Curry de crevettes au lait de coco

  • 2
  • facile
  • 25 min

Ingrédients

  • 150 g de riz Kamâlis
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 gousse d'ail émincé
  • 5 g de gingembre frais émincé finement
  • 1 oignon émincé
  • 2 c. à soupe de Garam Masala* (ou curry)
  • 70 g de pulpe de tomates
  • 1 poignée de jeunes pousses épinard
  • 10 crevettes cuites sauvages
  • 200 ml de lait de coco
  • Feuilles de coriandre
  • 1 oignon rouge émincé finement
  • Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette

  1. Cuisson créole du riz

    Verser 1 volume de riz dans 5 volumes d’eau bouillante salée dans une casserole. Laisser cuire 11 minutes à couvert et à feu moyen. Egoutter.

  2. Préparation

    Verser l’huile végétale dans un wok à feu moyen.

  3. Faire revenir l’ail, le gingembre râpé et l’oignon émincé jusqu’à l’obtention d’une légère coloration.

  4. Ajoutez ensuite les épices Garam Massala en mélangeant bien pour éviter que ça ne brûle.

  5. Ajouter la pulpe de tomate dans le wok.

  6. Ajoutez ensuite la poignée de jeunes pousses d’épinard.

  7. Rajouter les crevettes décortiquées pendant 3 minutes environ.

  8. Ajouter le lait de coco à la fin de la cuisson (ne pas faire bouillir).

  9. Assaisonner avec le sel et poivre du moulin

  10. Servir le curry avec le riz Kamâlis Taureau Ailé.

  11. Saupoudrez les assiettes de feuilles de coriandre et d’oignon rouge au moment de servir.

Le Riz Kamâlis
Découvrez une selection de produits pour réaliser votre recette.
Le Riz Kamâlis
350 votes, average: 3,64 out of 5350 votes, average: 3,64 out of 5350 votes, average: 3,64 out of 5350 votes, average: 3,64 out of 5350 votes, average: 3,64 out of 5
Vos plats d'ici
avec une touche d'ailleurs
Toutes nos idées pour une cuisine savoureuse au quotidien.
Suivez-nous sur instagram
Retrouvez toutes nos recettes, conseils et astuces sur @taureau_aile_officiel