Ingrédients
Préparation de la recetteCiseler la cébette, la coriandre, la citronnelle, le gingembre. Puis hachez le piment rouge et l’ail.
Écrasez grossièrement les cacahuètes et pressez le jus d’un citron.
Faites chauffer l’huile à feu moyen, ajoutez les crevettes, le gingembre, l’ail, la citronnelle, la moitié de la cébette, le piment, le Nuoc Mam et faites revenir environ 5 minutes sans cesser de remuer, jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée.
Versez la préparation sur le riz, déglacez la poêle 30 secondes à feu vif avec le jus de citron, arrosez-en les crevettes, saupoudrez du reste de cébette ciselée, des
cacahuètes concassées et des quelques feuilles de coriandre.
