Buddha bowl au riz basmati pur himalaya et noix de coco

Préparation de la recette

1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée.

2. Plongez le riz et la noix de coco et laissez cuire 11 minutes.

3. Égouttez et laissez refroidir.

4. Faites cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante.

5. Écaillez-les et coupez-les en quartiers.

6. Coupez l’avocat en tranches.

7. Émiettez le thon.

8. Répartissez le riz dans 4 bols.

9. Placez autour les œufs, l’avocat, le thon et des pousses d’épinard.

10. Assaisonnez le tout d’un peu de sel, de poivrez, d’huile et d’un filet de jus de citron.