Le Riz Méditerranée

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Le Riz de Méditerrannée trouve sa source dans des terroirs traditionnels : les terres plates d'Italies irriguées par des eaux douces, baignées par le soleil. Grâce à ses grains tendres et fins et ses qualités d’absorption, le riz de Méditerrannée est l’accompagnement de choix pour tous vos plats et vos salades. Découvrez aussi notre riz rond du Sud de la France.

Variété

Préparation

Informations

Type de grain

Allongé

Parfum

Non parfumé

Texture

Tendre et moelleuse

Origine

Italie

Cuisson pilaf (recommandée par Taureau Ailé) :

Faites revenir 1 volume de riz dans 1 cuillerée d’huile ou de beurre jusqu’à ce que les grains soient translucides. Ajoutez 4,5 volumes d’eau bouillante salée. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à complète absorption de l’eau (environ 17/18 minutes).

Cuisson créole :

Versez 1 volume de riz dans 5 volumes d’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 13 minutes à couvert et à feu moyen. Enfin, égouttez et dégustez.

Astuce :

Pour la cuisson de votre riz méditerranéen, privilégiez une casserole à fond épais pour éviter que le riz reste attaché au fond de la casserole. Préférez également une cuisson de votre riz méditerranéen dans une casserole relativement grande pour éviter de vous retrouver avec une grande épaisseur de riz difficile à mélanger.

Conservation

À conserver dans un endroit sec

Poids

800 grammes

Portions

Valeurs nutritionnelles et energétiques moyennes pour 100g