IGP

Le Riz Rond du Sud

LE RIZ MÉDITERRANÉE DE CAMARGUE TROUVE SA SOURCE DANS DES TERROIRS TRADITIONNELS

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Le Riz Rond du Sud Taureau Ailé est principalement cultivé en Provence et dans le Languedoc. Avec ses grains ronds et brillants, semblables à de petites perles, ce riz a la particularité de rendre beaucoup d’amidon, offrant ainsi une texture particulièrement moelleuse et fondante. Il constitue la base idéale pour cuisiner tous les desserts gourmands, comme les riz au lait, ou les risottos à l’italienne.
Type de grain
Riz Rond et charnu
Parfum
Non parfumé
Texture
Fondante et crémeuse
Origine
Camargue
Versez un volume de riz rond dans 5 volumes d'eau bouillante salée. Laissez cuire 13 minutes à couvert et à feu moyen. Egouttez et accomodez selon votre goût.
Conservation
À conserver dans un endroit sec
Poids
1000 grammes
Portions
16

Valeurs nutritionnelles et energétiques moyennes pour 100g
Valeur énergétique 362kcal/362kj
Protéines 6,8 g
Glucides dont sucres 79g <0,1 g
Lipides dont acides gras saturés 2,1 g 0,6 g
Fibres 0,9 g
Sel <0,1 g

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