IGP

Le Riz Long Grain de Carmague IGP

TAUREAU AILÉ A SÉLECTIONNÉ POUR VOUS LE RIZ LONG GRAIN IGP RÉCOLTÉ DANS LES RIZIÈRES ENSOLEILLÉES DE CAMARGUE

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Notre Riz IGP répond à un cahier des charges stricte vous garantissant une culture soucieuse de l’environnement afin de préserver le terroir camarguais. Avec ses grains blancs et sa texture moelleuse, le riz long grain IGP de Camarge est idéal pour vos plats en sauce et vos salades.
Type de grain
Long
Parfum
Non parfumé
Texture
Moelleuse
Origine
Camargue
Cuisson créole
Versez 1 volume de riz dans 5 volumes d’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 13 minutes à couvert et à feu moyen. Enfin, égouttez et dégustez.
Cuisson pilaf
Faites revenir 1 volume de riz dans 1 cuillerée d’huile ou de beurre jusqu’à ce que les grains soient translucides. Ajoutez 2,5 volumes d’eau bouillante salée. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à complète absorption de l’eau (environ 15 minutes)
Pour un riz long grain onctueux et parfaitement moelleux, beaucoup de chefs cuisiniers recommandent de laver le riz avant cuisson. À l’aide d’un chinois ou d’une passoire, lavez vos grains de riz en les passant simplement sous l’eau. Répétez l’opération plusieurs fois (5 à 6 fois) jusqu’à obtenir une eau claire et transparente.
Conservation
A conserver dans un endroit sec.
Poids
500 grammes
Portions
8

Valeurs nutritionnelles et energétiques moyennes pour 100g
Valeur énergétique 338kcal/1433kj
Protéines 8,6 g
Glucides dont sucres 73g 0,5 g
Lipides dont acides gras saturés 1 g 0,2 g
Fibres 1,1 g
Sel 0,01 g
Blanquette de veau et son riz de Camargue IGP
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