IGP

Le Riz Méditerranée de Camargue

Un riz labélisé IGP

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Le Riz de Camargue trouve sa source dans des terroirs traditionnels : Les terres plates de Camargue, irriguées par des eaux douces, baignées par le soleil et caressées par le mistral. Grâce à ses grains tendres et fins et ses qualités d’absorption, le riz de Camargue est l’accompagnement de choix pour tous vos plats et vos salades. Découvrez aussi notre riz rond du Sud de la France.
Type de grain
Allongé
Parfum
Non parfumé
Texture
Tendre et moelleuse
Origine
Camargue
Cuisson pilaf (recommandée par Taureau Ailé) :
Faites revenir 1 volume de riz dans 1 cuillerée d’huile ou de beurre jusqu’à ce que les grains soient translucides. Ajoutez 1,5 volumes d’eau bouillante salée. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à complète absorption de l’eau (environ 15 minutes).
Cuisson créole :
Versez 1 volume de riz dans 5 volumes d’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 13 minutes à couvert et à feu moyen. Enfin, égouttez et dégustez.
Astuce :
Pour la cuisson de votre riz méditerranéen, privilégiez une casserole à fond épais pour éviter que le riz reste attaché au fond de la casserole. Préférez également une cuisson de votre riz méditerranéen de Camargue dans une casserole relativement grande pour éviter de vous retrouver avec une grande épaisseur de riz difficile à mélanger.
Conservation
À conserver dans un endroit sec
Poids
1000 grammes
Portions
16

Valeurs nutritionnelles et energétiques moyennes pour 100g Nutriscore : a
Valeur énergétique 352kcal/1490kj
Protéines 7,4 g
Glucides dont sucres 78g <0,5 g
Lipides dont acides gras saturés 0,9 g 0,2 g
Fibres 1,1 g
Sel <0,01 g
LÉGUMES FARCIS À LA SALADE CAMARGUAISE
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