Le riz basmati extra long des provinces indiennes

Loading... Donnez votre avis

Le riz Basmati Extra Long est cultivé en Inde au cœur du pays des 5 rivières. Cette variété a la particularité de doubler sa taille lors de la cuisson. Il révèlera ainsi les saveurs de vos meilleures recettes.

Variété

Préparation

Informations

Type de grain

Extra fin et long

Parfum

Délicat et subtil

Texture

Origine

Inde

Cuisson pilaf (recommandée par Taureau Ailé) :

Faites revenir 1 volume de riz dans une cuillère d’huile ou de beurre jusqu’à ce que les grains soient translucides. Ajoutez 1,5 volume d’eau bouillante salée. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à complète absorption de l’eau (environ 11 minutes).

Cuisson créole :

Versez un volume de riz dans 5 volumes d’eau bouillante salée. Laissez cuire 10 à 12 minutes à couvert et à feu moyen. Enfin, égouttez et dégustez.

Astuce

Pour un riz basmati aux grains encore plus fins et plus blancs, rincez le riz et laissez-le tremper 15 minutes environ dans de l'eau froide avant de le cuire 6 minutes.

Conservation

À conserver dans un endroit sec. Bien refermer après usage grâce à la languette adhésive pour préserver tout le parfum de votre riz.

Poids

450 grammes

Portions

Valeurs nutritionnelles et energétiques moyennes pour 100g