Le riz pour Risotto

RIZ PRÉFÉRÉE DES ITALIENS POUR SES QUALITÉS DE CUISSON INCOMPARABLES, LE RIZ POUR RISOTTO PERMET DE RÉALISER UN DÉLICEUX RISOTTO À LA FOIS « AL DENTE » ET CRÉMEUX, CROQUANT AU CŒUR ET FONDANT EN BOUCHE, LA TEXTURE IDÉALE DU RISOTTO ITALIEN.

12345
Loading... Donnez votre avis
Riz pour risotto : riz du piémont et de Lombardie (Italie) Le Riz pour risotto est issu des régions du Piémont et de la Lombardie en Italie où il est cultivé depuis 400 ans.
Le Riz Arborio, est le riz préférée des italiens pour ses qualités de cuisson incomparables. Le riz arborio pour risotto permet de réaliser un délicieux Risotto à la fois « al dente » et crémeux, croquant au cœur et fondant en bouche, la texture idéale du risotto italien.
Découvrez comment réaliser de savoureux risotto avec notre dossier spécial Risotto
Type de grain
Rond et nacré
Parfum
Non parfumé
Texture
Ferme et crémeuse
Origine
Italie
Dans une casserole à fond épais, faîtes revenir le riz dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajoutez peu à peu du bouillon chaud, en attendant à chaque fois que le bouillon soit tout à fait absorbé. Remuez avec une cuillère en bois à feu doux pendant 15 à 18 minutes selon le moelleux souhaité. Ajoutez du parmesan, des herbes fraîches ciselées ou tout autre ingrédient de votre choix. Mélangez vigoureusement une dernière fois et laissez le risotto reposer une minute.
Conservation
À conserver dans un endroit sec
Poids
500 grammes
Portions
8

Valeurs nutritionnelles et energétiques moyennes pour 100g
Valeur énergétique 351kcal/351kj
Protéines 6,9 g
Glucides dont sucres 78g 0,1 g
Lipides dont acides gras saturés 1 g 0,3 g
Fibres 0,5 g
Sel 0,02 g

Risotto au parmesan et à la pancetta

Voir la recette

Nos suggestions de recettes

Des idées pour une cuisine savoureuse au quotidien.

découvrez aussi

Une étonnante richesse de variétés pour sublimer tous vos plats.

Le Riz Rond du Sud

1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5