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riz pour risotto

Riz pour Risotto

Riz préférée des italiens pour ses qualités de cuisson incomparables, le riz pour risotto permet de réaliser un déliceux Risotto à la fois « al dente » et crémeux, croquant au cœur et fondant en bouche, la texture idéale du risotto italien.

Riz pour risotto : riz du piémont et de Lombardie (Italie)

Le Riz pour risotto est issu des régions du Piémont et de la Lombardie en Italie où il est cultivé depuis 400 ans.

Le Riz Arborio, est le riz préférée des italiens pour ses qualités de cuisson incomparables. Le riz pour risotto permet de réaliser un délicieux Risotto à la fois « al dente » et crémeux, croquant au cœur et fondant en bouche, la texture idéale du risotto italien.

Découvrez comment réaliser de savoureux risotto avec notre dossier spécial Risotto

Portions 8

Conservation Endroit sec

Poids 500 g

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  • Variété

    BALDO

    Grain Rond et nacré

    Texture Ferme et crémeuse

    Idéal pour Vos risottos

  • Préparation

    Dans une casserole à fond épais, faîtes revenir le riz dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajoutez peu à peu du bouillon chaud, en attendant à chaque fois que le bouillon soit tout à fait absorbé. Remuez avec une cuillère en bois à feu doux pendant 15 à 18 minutes selon le moelleux souhaité. Ajoutez du parmesan, des herbes fraîches ciselées ou tout autre ingrédient de votre choix. Mélangez vigoureusement une dernière fois et laissez le risotto reposer une minute.

  • Conservation

    À conserver dans un endroit sec

  • Nutrition

    Valeurs pour 100g :

    • Kcal : 351
    • Kj : 1484
    • Matières grasses : 1
    • AGS : 0,3
    • Glucides : 78
    • Sucres : 0,1
    • Fibres : 0,5
    • Protéines  : 6,9
    • Sel :0,02

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