Riz trop cuit ? Faites-en des chips de riz !

Ingrédients

- 100g Riz méditerranée de Camargue
- Huile de friture
- Sel

Préparation

- Faire surcuire le riz (environ 5 min de plus que le temps indiqué sur le paquet)
- Étaler le riz trop cuit entre 2 feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâte
- Faire sécher le riz au four entre 2 feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâte
- Faire sécher le riz au four à 90 degrés entre 1h et 1h30
- Découper la plaque de riz obtenue en morceaux
- Plonger les morceaux dans l’huile bouillante et attendre qu’il remonte à la surface (quelques secondes)
- Egoutter et assaisoner

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